A Estratégia da Batata Frita: O Que o McDonald's Pode Ensinar Sobre Vender Mais Sem Precisar de Novos Clientes

Carlos Costa
14 de jul.
2 min de leitura

Você já foi ao McDonald’s e ouviu a clássica pergunta:"Quer aumentar a batata por mais R$ 1,00?"

Pois é. Essa simples frase representa uma das estratégias de vendas mais lucrativas do varejo: o upsell. E no caso do McDonald's, estamos falando de uma verdadeira mina de ouro.

📈 Quantos combos com batata grande são vendidos no Brasil?

Fizemos uma estimativa com base em dados públicos e comportamento típico de consumo:

O McDonald’s tem cerca de 1.100 unidades no Brasil
Cada loja vende em média 800 sanduíches por dia
Aproximadamente 70% das vendas são combos (sanduíche + batata + refrigerante)

👉 Resultado:~616.000 combos vendidos por dia, ou seja, 18,5 milhões de combos por mês

Agora, a mágica da batata grande começa aqui:Com base em dados do setor de fast-food, entre 15% e 25% dos consumidores aceitam o upsell quando são convidados a aumentar a batata e o refrigerante por um pequeno valor adicional.

📊 Estimativa mensal de combos com batata grande:

Cenário	% que aceitam o upsell	Combos com batata grande/mês
Conservador	15%	2.772.000
Intermediário	20%	3.696.000
Otimista	25%	4.620.000

Ou seja, o McDonald’s pode vender até 4,6 milhões de upsells de batata grande por mês só no Brasil.

💡 Agora pense nisso: esse número não exige um único novo cliente. É apenas o poder de uma pergunta bem colocada no momento certo.

🧠 O que a sua empresa pode aprender com isso?

A “estratégia da batata frita” pode (e deve!) ser adaptada ao seu negócio, seja ele físico ou digital. Aqui vão algumas ideias:

1. Você já oferece algo a mais para quem está prestes a comprar?

Seja no caixa da loja ou na finalização de uma compra online, sempre tenha um item complementar ou um upgrade para oferecer.

2. O valor do adicional precisa ser pequeno, mas o lucro, alto.

O custo da batata grande para o McDonald's não é muito maior que o da batata média, mas o valor cobrado é. Isso gera lucro líquido maior com pouco esforço.

3. Treine sua equipe para aplicar o upsell com naturalidade.

O vendedor deve fazer a oferta como algo comum, e não como uma pressão. Um simples "Você gostaria de incluir isso por apenas..." funciona muito melhor do que "Você vai querer?"

📌 Conclusão:

A batata grande é mais do que um lanche — ela é uma lição de estratégia.Negócios que crescem não são apenas aqueles que vendem mais para mais pessoas, mas aqueles que conseguem vender mais para os mesmos clientes.

Quer transformar sua empresa com estratégias assim?